DICTIONARY
用語集
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肉料理

肉料理とは鳥や豚、牛などのポピュラーな獣肉だけでなく、鹿や熊など様々な獣肉をメイン食材として用いられている料理の総称です。代表的なレシピとしてローストビーフや豚の角煮、チキン南蛮などがあります。